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Adoçantes – Por que não consumir?

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Adoçantes – Quem busca uma alimentação saudável deve optar por produtos menos industrializados. Os adoçantes, por mais que sejam retirados de plantas, são feitos em laboratório. Vários estudos já apontaram a relação destes produtos com o excesso de peso. O problema é que eles não ativam as papilas gustativas que avisam o cérebro sobre o...
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Leite faz bem ou faz mal?

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Há mais de 1 semana atrás, toca meu celular – ” Dra Jaqueline, sou repórter da….estou realizando uma matéria sobre os benefícios e malefícios do leite e gostaria da sua entrevista e colaboração….” . Estive por mais de 30 min conversando com a repórter, fornecendo informações científicas, com base em estudos recentes, e discutindo a...
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Redução de doenças e mortalidade: Melhor preferir gordura ou carboidrato?!

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Há algum tempo se estuda a relação das doenças cardiovasculares, como infarto e/ou isquemia cerebral, com os hábitos alimentares. Erroneamente, alguns estudos relacionaram o consumo de gordura saturada com aumento destas doenças, e uma hipótese tornou-se real. As recomendações atuais são para reduzir o consumo de gorduras totais na alimentação a no máximo 30% do...
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